Standardgröt
2006-02-01
Jag tänkte inleda med att berätta om en standardgröt som jag oftast äter varje morgon. Den är nyttig, mättande och går snabbt att laga.
1 stor portion:
- ca 1 dl rågflingor eller fiberberikade havregryn (jag brukar köpa ungefär rågflingor varannan gång och havregryn varannan)
- ca 1/2 dl kruskakli (fiber!)
- 1 tsk salt
- 2-3 dl vatten
- ibland: skär ned en banan som får koka med. Det blir mycket gott och man slipper använda söt och slibbig sylt efter.
- Ev kanel
Efter några minuter har gröten kokat färdigt och den får gärna vara lite vattnigare än vad slutresultatet är tänkt att vara. TIllsätt några matskedar linfrö i kastrullen och rör om. Linfröna suger åt rätt mycket vätska och gör gröten mycket kompaktare. OBS. Låt inte linfröna koka med under hela tiden då de innehåller mycket omega 3 som förstörs vid hög värme.
Några serveringsförslag är t.ex. kanel, honung, hackade + rostade nötter, äppelmos, skivat äpple, rårörda lingon, banan, russin etc. Kokosflingor kan också vara mycket gott till.
Update 2006-02-03
Tillägg: Jag äter soyamjölk till gröten. Dels för jag tycker det blir godare, men också för det känns sundare att inte få i sig så mycket mjölkprodukter. Det finns en del sorter där ute, men Go Green’s naturella är mycket bra (billigast på konsum). Havremjölk fungerar bra också, men rismjölk smakar skumt. Vanlig komjölk fungerar också bra såklart.
2006-02-03 at 21:45
Tips! Istället för att ha i bananen under kokning föredrar jag att mosa bananen i botten av tallriken innan man öser på gröten. både skoj och smarrigt att få leta sig ner till den goda bananen på botten av tallriken.
2006-02-03 at 21:48
Bra tips! Ska testa det.
2006-02-03 at 22:14
Kom på; jag tycker ofta gröten kan bli lite väl torr mot slutet när både mjölken börjar ta slut och det goda man haft ovanpå (frukt, nötter, bär). Att gömma t.ex. lite mosad banan underst kan vara räddningen. Ska prova asap!
2006-02-04 at 19:26
Jag måste bara fråga, är det någon som testat andra grötsorter? Jag är verkligen en rookie när det kommer till andra sädesslag.
Förrutom Quinoa-gryn då. (flakes inte vanlig quinoa) Jag brukar ha lite tillsammans med havre (1/3 Q, 2/3 H). Det ger en högre proteinhalt (om man vill ha det) eftersom quinoa ska vara grynet med högst proteinhalt i världen. I Amerikat kallas det för “the mother grain”. Martin, du stötte väl på det en hel del när du var i sydamerika?
2006-02-05 at 10:32
Ja, vi åt en del quinoa i Sydamerika, mest i sallad, sallad och grytor, men jag skulle gärna testa det i gröt också. FInns i hälsokosten mittemot Mariahallen eller? Hörde också att det skulle vara det nyttigaste grynet med mest protein. Googla precis upp att quinoa innehåller 12-18% fullvärdigt protein, medan havregryn ska vara 13% men inte fullvärdigt.
Jag kör ju fiberberikade havregryn ibland och råggryn ibland. Vet inte vilken jag gillar mest egentligen, råggrynen är grövre. Det finns en grynblandning att köpa med fyra olika sädesslag, vilken nog kan vara värd att testa.
2007-02-22 at 17:20
Hej! Jag är grötnybörjare och letar shyssta grötrecept till frukost som också är nyttiga.
Har lite svårt med havregryn och har därför provat lite mjölsorter istället, är det en bra frukost? Vilka mjölsorter är bäst att göra gröt på och vad annat kan man blanda i?
Såg att ni skrev att man gärna ska ta ett ägg också isf, ska prova med det.
Mejla mig gärna! taliah@telia.com
Tack på förhand //Taliah
2007-06-10 at 18:23
Angående havregrynsgröt: Har märkt att det är mycket viktigt att få rätt konsistens på den. Det att vissa personer inte gillar den kan ha att göra med att man kokar den fel. Om man lägger i för mycket gryn blir den tjock, hård och inte alls god. Det gäller att experimentera sig fram till rätt konsistens.