Nybörjargröt
2006-02-04
Det första inlägget, standardgröt är egentligen en rätt avancerad gröt för erfarna grötälskare. Eftersom vi vet att bloggen besöks av både noviser och rutinerade grötätare vill vi gärna tipsa om en enkel (men god!) förstagröt som kanske är mer passande att börja med. Pga av den höga fiberhalten kan standardgröten ge upphov till både gaser i magen och annat otrevligt.
Här är därför ett helt vanligt svenne banan-grötrecept för blåbär:
- 1 dl havregryn (hey, det behöve inte ens vara fiberberikade!)
- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
Koka i några minuter till den har en fast och bra konsistens. Avnjut med sylt, färska bär eller socker och kanel.
När denna gröt börjar kännas mesig som välling är det dags att gå vidare och pumpa i mer fiber i den. Fiberberikade havregryn, kruskakli och rågflingor är bara en början, men mer om det nästa gång.
2006-02-04 at 18:24
För den riktiga nybörjaren kan jag tipsa om att byta ut en del av vattnet mot mjölk som tillsätts mot slutet av kokningen. Resultatet blir en krämig gröt som fungerar bra som inkörsport i grötvärlden.
För den vane grötätaren kan en skvätt mjölk ge en lyxig touch, s.k. helgfrukostkänsla. Ett annat tips är en tsk linfrön, som inte smakar eller känns någonting, de bara gör nytta.
2006-02-04 at 18:36
Ja linfröna är mycket bra att ha i. Men som jag skrev tidigare så ska inte linfröna koka med utan tillsättas efter då de innehåller mycket omega 3 som förstörs vid för hög värme. Dessutom håller de magen i trim!
2006-02-05 at 08:34
Ett hett tips för all gröt, inte bara nybörjargröt, är att göra iordning grynen och vattnet kvällen innan. Alltså låta grynen stå i kallt vatten över natten. Detta för att de ska svälla ordentligt och ge maximal mättnad.
“Havregryn är hjärtats riddare” är förresten en mening som fastnat hos mig. Sagt av en dietist eller liknande i en tidningsartikel för några år sedan.
2006-02-05 at 10:36
Emma: Det ska jag testa. Kan tänka mig att det är ett bra tips för dom med lite ovan mage också.
2006-02-05 at 14:21
Vissa hardcorelirare gör tvärt om. Kokar upp vattnet och sen har i havregrynen!
2006-02-17 at 15:16
grötrecept:
http://www.cerealia.se/cerealiawww/main.nsf/page.items.www/CE396359EA1E7AC4C1256E0C0043F6B4?open
2006-02-17 at 17:53
Tack Oskar, den fick ett eget inlägg!