Emmas vällinghyllning

Det är redan dags för vår andra gästskribent här på frukostbloggen; Emma Söderströms hyllning till vällingen.

Det kanske inte är alltid du känner för en stor mastig portion gröt till frukost. Särskilt inte om det är väldigt tidigt och/eller du har bråttom till jobbet/skolan. Det är t.ex. svårt att balansera en tallrik gröt framför datorn medan man gör sitt morgoninternet. Då är havrevälling ett mycket gott alternativ. När det kommer till kritan föredrar jag nog havrevälling framför gröt, det slinker liksom ner lättare en stressig morgon. Vällingen har även sina fördelar på helgerna och sovmorgnarna, då det är bekvämare och själva ätandet/drickandet går att dra ut på längre. Jämför själv scenariot där du sitter och slafsar i dig en tallrik gröt och samtidigt spiller på morgontidningen du läser, med att sitta uppkurad i soffan och se på morgonteve med en mugg havrevälling i handen. Den stora fördelen är nog att man dricker vällingen så sakta, jämfört med när man äter gröten. Detta är jättebra för sådana som mig som annars äter för fort. För oss som gillar frukost betyder det dessutom att njutningen förlängs. Dessutom kan man en stressig morgon göra en massa andra saker samtidigt som man dricker sin välling, t.ex. diska, kamma håret, bädda sängen, kolla mailen, prata i telefon, etc. Jämför detta med att slänga i sig sin gröt vid köksbordet på fem sek, för att hinna med de andra morgonbestyren.

Havrevälling är precis lika nyttigt som vanlig havregrynsgröt. Du kan använda ditt vanliga recept (rågflingor, kruskakli, linfrön etc), enda skillnaden är att du dubblerar mängden vatten. För bästa resultat ska ca 1 dl av vattnet bytas ut mot mjölk som tillsätts mot slutet av kokningen. Det är gott att blanda i lite russin (under kokningen) eller sylt. Du blir mättare än vid vanlig gröt då du får i dig mer vätska. Dessutom äter/dricker du som sagt långsammare. Serveras i STOR mugg med bekvämt handtag/öra.

Tack Emma, jag måste erkänna att jag inte druckit så mycket välling i mitt liv men kommer testa så fort som möjligt.