Nybörjargröt

Det första inlägget, standardgröt är egentligen en rätt avancerad gröt för erfarna grötälskare. Eftersom vi vet att bloggen besöks av både noviser och rutinerade grötätare vill vi gärna tipsa om en enkel (men god!) förstagröt som kanske är mer passande att börja med. Pga av den höga fiberhalten kan standardgröten ge upphov till både gaser i magen och annat otrevligt.
Här är därför ett helt vanligt svenne banan-grötrecept för blåbär:

• 1 dl havregryn (hey, det behöve inte ens vara fiberberikade!)
• 2 dl vatten
• 1 tsk salt

Koka i några minuter till den har en fast och bra konsistens. Avnjut med sylt, färska bär eller socker och kanel.

När denna gröt börjar kännas mesig som välling är det dags att gå vidare och pumpa i mer fiber i den. Fiberberikade havregryn, kruskakli och rågflingor är bara en början, men mer om det nästa gång.

Gäst vid frukostbordet #1: Oskar Karlin

Frukostbloggen har redan blivit väldigt populär och det är med stolthet jag presenterar vår första gästskribent: Oskar Karlin.

Ingredienser:

• Frukter
• Soyayoghurt (yofu är bra – billigast på Konsum)
• Nötter/frön
• Russin

Tillagning:

• Skär olika frukter i småbitar och lägg dem i tallriken. (jag brukar köra med banan, äpple och kiwi, en av varje)
• Häll på nötter/russin. (jag brukar köra med cashew, russin, solros- och sesamfrön)
• Två matskedar soja-yoghurt (det räcker!)

Om man är en sucker för mejeriprodukter går det ju alltid att köra vanlig yoghurt! Förslagsvis turken eller greken som är lite tjockare.

Tack Oskar, det låter mycket gott!

Blåbärsoppapulver i gröt?

Jag har hört att det ska vara gott att blanda i blåbärsoppapulver i gröten under kokning istället för sylt eller liknande efteråt. Någon som testat? Maila oss med era erfarenheter, förslag eller åsikter!

Update: Oskar provlagade och skickade in en bild på resultatet. Ser inte helt supergott ut.

(bilden borttagen pga grötmisspepp)

Smörgåsförslag

Förutom vid speciella tillfällen äts alla mackor på knäckebröd. Det är oslagbart när det gäller smak, nyttighet och mättnad. Ibland kan frukosten lyxas till med mjukt/rostat bröd men det är inget för vardagarna. Byt bröd!

Wasas brungräddade Rundbröd är det godaste. Leksands är helt okey men när jag nyligen jämföre Wasa med Leksand upptäckte jag hur mycket godare Wasas är. Variera med småförpackningar av Falu Rågrut, Wasa Grovråg eller vad du gillar.

Här kommer några tips på pålägg:

• Stark ost (t.ex. präst eller cheddar) med västerbottensenap
• Rivna morötter med citron, keso, salt och peppar
• Ovan men även med avocado (lyx!)
• Keso med saltgurka
• Äpple och keso
• Hårdkokt ägg

Fler tips kommer efter hand.
Som ni märker gillar jag keso. Mycket gott och passar till det mesta.

Gröttillbehör

Gröten är ju en mättande, billig och god start på dagen, men kombinera gärna den med någon macka eller annat. Enligt uppgift ska ett ägg till gröten (vid sidan) se till att aminosyrorna i havregrynen och äggen blir komplett protein. Ogillar man kokta ägg så tycker jag att scrambled ägg brukar vara det godaste sättet att få i sig dom. Dock inget man kanske äter varje dag.
Tips på smörgåsar med olika tillbehör kommer inom kort i ett annat inlägg

Standardgröt

Jag tänkte inleda med att berätta om en standardgröt som jag oftast äter varje morgon. Den är nyttig, mättande och går snabbt att laga.

1 stor portion:

• ca 1 dl rågflingor eller fiberberikade havregryn (jag brukar köpa ungefär rågflingor varannan gång och havregryn varannan)
• ca 1/2 dl kruskakli (fiber!)
• 1 tsk salt
• 2-3 dl vatten
• ibland: skär ned en banan som får koka med. Det blir mycket gott och man slipper använda söt och slibbig sylt efter.
• Ev kanel

Efter några minuter har gröten kokat färdigt och den får gärna vara lite vattnigare än vad slutresultatet är tänkt att vara. TIllsätt några matskedar linfrö i kastrullen och rör om. Linfröna suger åt rätt mycket vätska och gör gröten mycket kompaktare. OBS. Låt inte linfröna koka med under hela tiden då de innehåller mycket omega 3 som förstörs vid hög värme.

Några serveringsförslag är t.ex. kanel, honung, hackade + rostade nötter, äppelmos, skivat äpple, rårörda lingon, banan, russin etc. Kokosflingor kan också vara mycket gott till.

Update 2006-02-03
Tillägg: Jag äter soyamjölk till gröten. Dels för jag tycker det blir godare, men också för det känns sundare att inte få i sig så mycket mjölkprodukter. Det finns en del sorter där ute, men Go Green’s naturella är mycket bra (billigast på konsum). Havremjölk fungerar bra också, men rismjölk smakar skumt. Vanlig komjölk fungerar också bra såklart.